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「金沢」と「うら田」
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2024.08.01天候不順による遅延発生の可能性について 2024.09.24季節限定「金の麦」 2024.09.19秋のお彼岸限定「萩の餅」 2024.09.14唐崎の販売再開のお知らせ 2024.09.02新商品「くるみ饅頭 あんのん」 2024.08.229月2日(月)御影店リニューアルオープン
京都と金沢は似て非なる。 公家文化を色濃く残す京の都に対して、 このまちは加賀藩の武家文化を根っこに宿す。 武士の品格のただよう町人文化が金沢にはある。 文化を飾り祀るのではなく、 文化を日常のものとして使う町人たちがいる。 金沢は、ゆえに大仰ではない。 無垢で、素朴で、こまやかで、愛らしい。 敷かれた気品の中に、そっと愛嬌を滲ませる。 そのあり様は、菓子ひとつに顕れている。 金沢の菓子は、伝統と現代を同居させるように、 品格と愛嬌というものを共存させる。 金沢の文化の為せる所作と思う。 金沢を“菓子の都”と自負する所以である。
[新商品]くるみ饅頭 あんのん
加賀かが八幡はちまん起上おきあがりもなか
どんつくつ
あいそらしモナカ 八幡はちまんさま
箔はくの音ね
愛香菓あいこうか
金の麦
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