私は、金澤愛好家です。

商品ラインナップ

加賀八幡 起上もなか

加賀八幡 起上もなか

 特に吟味した小倉餡を、起上りを形どった最中に詰めました。

愛香菓

愛香菓

 城下町金沢で生まれた、和菓子の伝統を洋菓子の感性でコーディネートさせた新しい風味です。

麦笛

麦笛

 昔なつかしい麦こがし(大麦)の風味を生かし栗の実を一粒ずつお包みしました。

こい茶

こい茶

 “サクッ”と焼き上げた煎餅に、濃茶の風味がひときわ際立つクリームをサンドしました。

銘菓 さい川

銘菓 さい川

 新鮮なミルクと卵を取り合わせ、ふっくらと爽やかな味わいに仕上げました。当店の代表菓です。

磧の星

磧の星

 丹念に炊き上げた小豆、青えんどう、栗の三種のかのこを上質な琥珀糖で固めました。

箔の音

箔の音

 伝統の金沢金箔を添え、黄味餡をバター風味のカステラ生地で包んだ優雅なお菓子です。

葛草子

葛草子

 半透明で軟らかな口当たりの、葛餅風の食感を生かした創作和菓子です。



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