旧、助九郎町（現在の野町）に創業し、時代の変遷に歩調あわせ、昭和63年、社屋を現在の御影町に移転しました。 あくまでも、お菓子を買いにいらっしゃるお客様の＜人生の行事＞が主であり、私共菓子屋はそのお手伝いをすべき立場にあると考えます。 心やすらぐ金沢の地に生まれ育てられ、この町に暮らす人々と風土を愛する心を何よりも大切に、菓子屋の商いをさせていただいております。
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加賀八幡 起上もなか特に吟味した小倉餡を、起上りを形どった最中に詰めました。
愛香菓城下町金沢で生まれた、和菓子の伝統を洋菓子の感性でコーディネートさせた新しい風味です。
麦笛昔なつかしい麦こがし（大麦）の風味を生かし栗の実を一粒ずつお包みしました。
銘菓 さい川新鮮なミルクと卵を取り合わせ、ふっくらと爽やかな味わいに仕上げました。当店の代表菓です。
唐崎黒松に見立てた皮には黒砂糖ともち米を用い、餡には北海道産小豆を使用して上品な甘さに仕上げました。黒砂糖の風味豊かな香りと、もっちりとした食感です。
こい茶“サクッ”と焼き上げた煎餅に、濃茶の風味がひときわ際立つクリームをサンドしました。
箔の音伝統の金沢金箔を添えた優雅なお菓子です。
きんつば下町風のさらりとした情味に、大納言小豆のたっぷりとコクのある風味と香りでやわらかな餅を包みました。
磧の星丹念に炊き上げた小豆、青えんどう、栗の三種のかのこを上質な琥珀糖で固めました。
葛草子半透明で軟らかな口当たりの、葛餅風の食感を生かした創作和菓子です。春は桜餡、夏は抹茶餡に切り替わります。
販売期間：3月1日〜8月下旬
創菓撰伝統の中に郷土への思いを託し、季の風情を銘菓にしました。
販売期間：8月27日〜6月中旬
栗天真カステラ生地に加賀特産丸芋を加え、渋皮栗を自然のままに使用した蒸菓子です。
販売期間：8月27日〜6月中旬
古来より和菓子と行事は密接な関係があります。ここでは季節の行事にちなんだ和菓子をご紹介します。
節分
福を招く縁起菓子。
販売期間：1月下旬〜2月3日
おなじみの関西風道明寺です。つぶ餡とこし餡をつつみました。
販売期間：2月上旬〜4月中旬
日保ち 1日
桃の節句
春の訪れを感じさせるお菓子です。
販売期間：2月中旬〜3月上旬
日保ち 3日
入進学祝
最中種に、さくらの葉をすり込み、小豆こし餡と求肥を合わせました。季節限定の風趣溢れる逸品をご賞味下さい。
販売期間：2月下旬〜4月中旬
日保ち 製造日より14日ほど
入進学祝
上用万頭に桜の花をそえました。おめでたい春を演出します。
販売期間：3月上旬〜4月中旬
日保ち 3日
お花見
春の和菓子の定番。三色のお団子の薄い赤は桜、白は白酒、緑は蓬(よもぎ)を表しています。
販売期間：3月中旬〜4月中旬
日保ち 1日
桜餡、抹茶餡の2種類の餡をやわらかな葛もちで包みこみました。
3月中旬〜8月下旬
端午の節句
こし餡とみそ餡があります。
1個 147円
販売期間：4月上旬〜5月上旬
日保ち 1日
笹の風味が香るういろうです。
販売期間：4月中旬〜5月5日
日保ち 2日
「夏氷」では白みつ、黒みつ、梅みつの風味が楽しめます。
販売期間：5月下旬〜8月
本生水ようかん
北海道小豆をじっくり炊き込み、極上の糸寒天で包みこんだ水ようかんです。小豆本来の風味がほのかに口どけるように仕上げました。
販売期間：6月上旬〜8月中旬
水ようかん、梅しずく、若桃ゼリーの詰め合わせです。
販売期間：6月上旬〜8月中旬
金沢百万石まつり
（前田利家公金沢城入城）
加賀藩前田利常公にお輿入れされた珠姫様にちなみ作られたお菓子。金箔の華やかさと、てまり麩の可愛らしさを取り合わせ、珠姫様が優雅に遊ぶ姿を演出しました。
販売期間：5月下旬〜6月中旬
氷室の日
江戸時代、前田藩が毎年7月1日に白山の雪を将軍様まで届ける習慣がありました。この時期に献上したのが氷室まんじゅう。夏季の無病息災を願って食べるおまんじゅうです。
販売期間：6月27日〜7月1日
土用の丑の日
暑気祓いには冷たく冷やした土用餅を。やわらかい白玉餅に、あっさりとした小豆こし餡の取り合わせです。
販売期間：7月中旬〜7月下旬
日保ち 1日
カステラ生地に加賀特産丸芋を加え、渋皮栗を自然のままに使用した蒸菓子です。
販売期間：9月上旬〜5月下旬
金沢市近郊の五郎島町は、芋掘藤五郎伝説でも知られるさつま芋の名産地。栄養満点のほくほくの五郎島さつま芋を香ばしいパイ生地で包み、サクサクとした食感に焼き上げました。
販売期間：9月中旬〜11月中旬
秋のお彼岸
おはぎは彼岸のお供え菓子。つぶ餡、きな粉、胡麻の3種を作りました。
販売期間：9月中旬〜9月下旬
日保ち 1日
正月
表皮に砂糖をまぶし、餡には大納言小豆を使用しました。風味と気品にあふれる金沢なならではの銘菓です。
販売期間：12月1日〜1月10日頃
正月
新年の宴にふさわしい色とりどりの「祝菓子」の競演をお愉しみください。
販売期間：12月26日〜1月10日
北海道産の乾燥餡にかわいい求肥を入れて、鼓型の最中の皮で包んだ懐中しるこです。
販売期間：11月初旬〜3月初旬
和三盆糖と抹茶の二味。それぞれに昔ながらの風味をお愉しみいただけます。
販売期間：11月初旬〜3月初旬
冬至
冬至の日に、南瓜を食べると風邪をひかないといわれています。ビタミンC、カロチンを豊富に含む栄養豊かな南瓜を召し上がり、深まる冬の寒さにお備えください。
販売期間：12月上旬〜12月中旬
正月
金沢銘菓『福梅』と縁起物の『起上もなか』の詰め合わせです。
販売期間：12月1日〜1月10日頃
正月
めん棒で丸くのした白餅の上に、紅色に染めた菱形の餅を重ね、甘煮のふくさごぼうとみそをのせて半月状に合わせた、新年にふさわしい逸品です。
販売期間：12月28日〜1月10日頃
日保ち 3日
正月
年末から年始の上生菓子。
販売期間：12月28日〜1月10日頃
日保ち 3日
正月
うら田が祝菓子「千歳」にあたらしい命を吹き込んだ創作和菓子。元旦、名峰富士に降り積もった新雪が初日の出にきらめく一瞬を表しています。
販売期間：12月21日〜1月10日頃
日保ち 製造日から15日間
正月
新年のごあいさつに「和みの国・金澤」からの“和み風”を。めでたい福梅と金澤ならではの和菓子を詰め合わせました。
販売期間：12月1日〜1月10日頃
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